Cocktail "Manhattan"

¿Cuantas veces hemos oido en las peliculas pedir "un Manhattan"?
Pues hazlo tu mismo.

Ingredientes:

Whisky (más amargo)/Bourbon (más dulce)- 6 partes

Martini rojo - 3 partes

Angostura - 2 ó 3 gotas

Guinda roja - 1

Piel de naranja



Para prepararlo hay que mezclar los ingredientes líquidos en el vaso mezclador con hielo, o muy frío, hasta que se combinen de forma que sólo se vea un color. Se sirve sobre una copa de cocktail (se puede helar la copa), y se decora con la guinda y la piel de naranja.

Para beber el combinado, conviene disfrutarlo lentamente al principio, sobre todo para saborear los tonos herbales de la angostura, y terminar con sorbos cortos y poderosos. No dejar nunca que se caliente.
Hazlo e invítame a probarlo.

COCKTAIL "CUBAN"

INGREDIENTES
20% . zumo de limón 80% ron Bacardí
1 c. azúcar hielo
cáscara de limón



PREPARACIÓN
Preparar en coctelera. Servir con la corteza de limón como adorno.
Para personas
C.= cuchara sopera c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de café 5' = cinco minutos

SANGRIA

SANGRÍA
1 Litro de vino tinto
2 Naranjas de zumo exprimidas
4 melocotones troceados
5 cucharadas de azúcar
2 cortezas de limón

2 pizcas de canela molida (opcional)

1: Elegir un vino tinto no muy caro. No importa que sea de alta graduación. Recomendamos: cualquier vino extremeño. Echar el vino en un cuenco o jarra y añadir el azúcar hasta que se disuelva bien.
2: Se exprimen las naranjas y se añaden al bol. Puede ponerse algún gajo entero de adorno.
3: Pelar los melocotones, cortarlos en unos ocho trozos. Añadirlos a la mezcla junto con las dos pizcas de canela.
4: Poner todo en una jarra o recipiente . Guardar en el frigorífico. Debe servirse muy fría. Añadir cubitos de hielo y unas rodajas de limón. Si desea hacerla más fuerte añadir un poco de coñac o de buen ron.
Y lista para llamarme, y yo encantado iré a catarla.

COCINA ORIENTAL

Rollitos de primavera

Ingredientes para 4 personas:
Preparación: 45 minutos.

100 gr. de harina,
1 huevo,
3 cebollas picadas,
225 gr. de carne de vaca picada,
200 gr. de repollo muy picado,
100 gr. de gambas muy picadas,
sal,
aceite,
salsa de soja.

Método: Para la pasta de los rollitos: Hacer un volcán con la harina. Batir el huevo y colocarlo en el centro del volcán con la sal.

Amasar y dejar reposar toda la noche en la nevera.

A la mañana siguiente, trabajar la masa, primero, con los dedos y después con el rodillo. Dejarla muy fina. Freír la carne 4/6 minutos, añadir las cebollas, el repollo y las gambas. Sazonar y sofreír 10 minutos más. Añadir la salsa de soja al gusto.

Escurrir y dejar enfriar. Cortar la pasta en láminas, rellenar con la pasta y enrollar.

Pegar los bordes con un huevo batido y freír en abundante aceite hasta que se doren.

Y ya puedes llamarme pa que yo lo pruebe.

COCKTAIL CREMA DE CACAO

CREMA DE CACAO


INGREDIENTES

1 bote leche condensada 2 flanes de vainilla
2 medidas flan whisky 2 medidas flan ron
2 medidas flan café


PREPARACIÓN

Se mezcla la leche condensada con los flanes de vainilla. Se utiliza el recipiente del flan como medida y se agregan dos llenos de whisky, dos de ron y dos de café. Mezclarlo todo bien y guardarlo en una botella.
Y ya puedes llamarme pa que yo me los beba.